私たち南大門は、先代である父が1968年、この十勝・帯広で炭火焼肉南大門を創業いたしました。

創業以来、炭火と和牛にこだわり、お客様へ焼肉の美味しさを届け続けてまいりました。

私たち姉妹は、焼肉店を営む中で、
私たちと同じ空気を吸い、同じ風を感じ、

この十勝の大地で、生産者の皆さんの深い愛情を受けて育つ十勝和牛に出会いました。

その美味しさ、
そして十勝和牛に関わる皆さんの想いに触れ、

私たち姉妹は十勝和牛に恋をしました。

焼肉店にとって、タレは命ともいえる存在です。

父から受け継いだ秘伝のタレに、本当に合う和牛に

ようやく巡り会えた――
その時の感動は、
今でも忘れることができません。

そして、
そのタレと同じように
十勝和牛の魅力を最大限に引き出す「お塩」をつくりたい。

その想いから誕生したのが、「トリコになる塩。〜十勝和牛に合う塩〜」です。

この塩は、主役になるための調味料ではありません。

主役である十勝和牛の美味しさを最大限に引き出すための塩です。

焼肉店として、これまで積み重ねてきた知識と経験を活かし、料理長の妹と何度も試作を重ね、十勝和牛に一番合う味を追求いたしました。

そして今回、
十勝和牛振興協議会様、帯広物産協会様のご協力のもと、
このように商品として、形にすることができました。

この場をお借りして、
心より感謝申し上げます。

この「トリコになる塩。」がきっかけとなり、　十勝和牛を知り、十勝を訪れ、十勝の豊かな食の魅力へとつながる

架け橋のような存在になれたら、これほど嬉しいことはありません。

手に取ってくださるお客様はもちろん、生産者の皆さんにもいつも側に置いていただき、愛され、誇りに思っていただける商品へと育てていきたい！

そう心から願っております。

そして、

私たちはこれからも、美味しい十勝和牛を取扱認定焼肉店として
誇りを持って届け続け、その魅力を全国へ発信し、十勝和牛が十勝を代表する魅力のひとつとなる未来に貢献してまいります。

7月13日の発売を新たなスタートとして、

一人でも多くの皆さまに
トリコになる塩。〜十勝和牛に合う塩〜」

を体験していただけましたら幸いです。

【販売先】
・JUICYDISH焼肉南大門
・帯広物産協会　様
・北海道ホテル　様

・BASE
https://juicydish201.base.shop/

※販売先は順次拡大予定です。

「トリコになる塩。」を通じて、十勝和牛の魅力をともに発信していただける飲食店様・宿泊施設様・小売店様など、商品の想いに共感し、お取り扱いいただける事業者様も募集しております。
お取り扱いをご検討いただける方は、株式会社南大門までお気軽にお問い合わせください。