私たちは毎日、命をいただいて生きています。
それは決して当たり前のことではなく、大地の恵み、育てる人の想い、料理する人の手、そして召し上がる皆さまの「おいしい」の笑顔へと、命はかたちを変えて受け継がれていきます。
私たちは、つなぎ手として「食の本質」と向き合いながら、命を敬い、味わい、感謝する時間を届けたいと思い日々お仕事をしております。

えんどう畜産“愛され和牛”
私の心を熱く、そして強く揺さぶる出会いでした。
いのちをつなぐ食のバトン。

まさに私が持ち続けている思い。

1枚の焼肉の背景には、
小さな命が生まれ、大切に育てられ、出荷されていくまでの日々があります。
毎日世話をしてきた人の手、寒い朝も黙って牛舎に向かった背中、
その命を預かる想い――。
私たちが“おいしい”と口にするたび、そのすべてが報われるように、その瞬間にちゃんといのちがつながっているということを感じます。
「ありがとう」
「いただきます」
「ごちそうさま」

想いを込めて伝えたくなる…
参加してくださる皆さんの心に温もりをお届けします。

獣医でもあり生産者の遠藤恭子さんの講演。
そしてJUICYDISH焼肉南大門　料理長岡田美佳の和牛解体と焼肉料理を味わっていただく特別なイベントです。

チケットはJUICYDISH焼肉南大門の店舗にて予約受付、販売をしております。
お電話またはInstagramのDMでのご予約をお待ちしております。

チケット予約
(0155)25-0391